食品檢測公司查驗樣品水分含量技巧

發表時間：2021-4-12 17:00:00 　　來源：http://www.hfchanghe.com/news590912.html　

　　一般來說，食物中會含有一定量的水分，這會影響產品的口感，直接影響產品的保質期。在食品檢測公司項目中，水分也是一個非常重要的目標，有許多技術能夠精確檢測。

　　許多食物食品檢測公司是必須準確地檢測水分含量，如食物或飼料。如果含水量過高，很容易造成細菌滋生，并且使儲存期很短，包括用戶買回來后很容易腐敗變質。食品檢測中傳統的水分檢測方法是將樣品加熱干燥，除去水分，稱重。然后，結合干燥前的重量，計算出水分含量，然后與標準進行比較。這種方法的準確度很高，但也有一個明顯的缺點，即耗時長，所以往往只適合于實驗室。

　　食品檢測公司常用的檢測水分的方法是用紅外線等專用儀器進行掃描。由于不同分子的紅外吸收光譜不同，只需預先記錄標準樣品，快速掃描樣品進行比較，然后根據吸收光譜的特征推斷水分含量。這種方法已經能夠達到很高的精度，而且掃描和計算過程也是自動化的，只需幾秒鐘就可以完成快速檢測。許多需要經常檢測水分含量的場合，如糧庫或食品生產線，都會配備這樣的儀器。

　　以上描述了食品檢測公司常用兩種方法。當然，還有一個相對粗糙的味覺測試。許多有經驗的質檢員都把握了這項技能。對于食物或飼料等產品，用牙齒咬一口，水分含量可以根據口味推斷。當然，這種方法只能作為參考。